甘薯施用氮、磷、钾肥的数量与比例，常因土壤类型、气候条件、品种特性以及产量水平不同而有差异。综合各地甘薯丰产试验资料，亩产3500～5000千克的甘薯，氮、磷、钾施用量比例为1.0:0.4～1.3:2.2～2.9，尽管不同地区的比例有所出入，但均以钾素为最大，氮素次之，磷素最少。山东省农业科学院对亩产鲜薯3500千克的丰产田分析，氮、磷、钾施用量比例约为1.0:1.0:1.2。研究表明， 每生产1000千克鲜薯，需从土壤中吸收纯氮3.93千克，五氧化二磷1.07千克，氧化钾6.2千克。由于施肥中的养分挥发、土壤固定等因素，肥料养分不能被甘薯全部吸收，所以甘薯生产上的施肥量往往大于吸收量。一般亩产鲜薯2000千克的地块，要施有机肥3000千克，并结合施速效化肥纯氮10～11千克，五氧化二磷7.5千克，氧化钾15.0千克；亩产3500千克鲜薯，每亩应施有机肥3000千克左右，结合施速效化肥氮15千克，五氧化二磷10千克，氧化钾20千克；亩产5000千克的鲜薯，每亩应施有机肥3000千克，结合施速效化肥氮20千克，五氧化二磷15千克，氧化钾25～30千克。

为提高施肥的效果，甘薯生产上需注意使用方法。一是施足基肥，甘薯基肥施用量应占总施用量的80%以上，施足基肥是满足甘薯生长期长，需肥量大的根本措施。基肥应以充分腐熟的有机肥为主，配合施速效性化肥。春甘薯要将60%～70%的有机肥于冬季土壤翻耕前施入，早春起垄时将剩余的有机肥配合氮、磷、钾化肥开沟施入。由于甘薯的根系多集中分布在25～30厘米土层内，因此基肥要尽量施在土层里，有利于根系的吸收，提高肥料的利用率。特别是磷肥，因其溶解度低，磷酸根离子在土壤中扩散很慢，所以更要施在甘薯根系分布层。钾肥对甘薯产量影响较大，用钾肥作基肥，有利于块根膨大，所以钾肥可以全部用作基肥。夏甘薯往往施肥不足，生育后期常常发生早衰，应注意补充钾肥，且最好施用硫酸钾等速效化肥。我国南方夏甘薯，为补充磷、钾肥，延长叶片生理功能，常采用根外喷洒磷、钾肥，增产效果很好。